如何在凉亭做饭
太平洋礼物网 2023-02-18 15:20:04
(资料图片)
你需要的东西
凉亭
烧烤或烹饪设备
便携式桌子
户外烹饪需要基本的预防措施，以确保厨师和客人的安全。由于在户外准备食物几乎总是涉及烧烤，因此热量和火灾是主要的安全问题。也许一个特殊的场合提示在凉亭里准备饭菜，或者可能只是在大型野餐的那天下雨。在凉亭下做饭需要特别注意，因为火会靠近易燃材料，而且与在露台、甲板或后院四处闲逛相比，人们可能会更加拥挤。
步骤1
将烤架或任何会发热的烹饪设备放置在距离凉亭结构墙壁至少 3 英尺的地方。例如，如果离这些材料太近，煤气或木炭烤架会在几分钟内使乙烯基变形并使涂漆的木材或金属变色。将烤架靠在凉亭上可能会引发火灾，并可能对结构造成严重损坏。
第2步
在烹饪器具或烤架的两侧安排放着平底锅和香料等烹饪用品的边桌。这些可以靠在凉亭的栏杆上，在烤架的两侧创建一个缓冲区。
步骤 3
在烤架前几英尺处放一张桌子，这样厨师就可以站在烤架前，但客人不会不小心撞到厨师或撞到烤架上。这个方便的屏障对于酒精饮料自由流动的大量人群很有用。使用桌子将烤好的成品食物放在盘子上，以便助手可以将它们转移到餐桌上。
步骤4
选择不太可能导致烤架冒烟和起火的菜单。例如，牛排、排骨和汉堡包只需很少的烟熏即可快速烹饪，尤其是在使用瘦肉时，但鸡肉和猪肉很容易因脂肪在火上融化而引起燃烧。凉亭下聚集的滚滚浓烟会让厨师和客人窒息。
步骤 5
用中低温烹饪食物，以防止热量积聚过多，即使在炎热的夏天，客人也会匆匆忙忙地跑到相对舒适的院子里。
步骤 6
在烹饪区对面设置餐桌，这样客人就可以在远离室外厨房的高温下准备食物。
